CAVATAPPI №187

Tövsiyə olunan bişirmə vaxtı:

Tam hazır olana qədər - 8 dəqiqə
Al dente - 7 dəqiqə

Region:

Emiliya-Romanya

Bu, 1970-ci illərdə Parmada baş verib. Qüsurlu matris yaylara bənzər bir qıvrılmış pasta meydana gətirdi, molle. Əvvəlcə Adriano Çelentanonun və molleggiato ləqəbinin şərəfinə Cellentani adlanırdı. Müasir adı "burğu" kimi tərcümə olunur.

BİŞƏRKƏN FORMASINI SAXLAYIR

Bişərkən bütün makaronlar formasını saxlaya bilmir. Amma bizim makaron bunu bacarır; bunun sirri qoruyucu temperaturlarda uzun müddətli qurutmadır. Bu proses pastanı elastik və son dərəcə dadlı edir!

BÜRÜNC MATRİSLƏRDƏN İSTİFADƏ

Pasteroni istehsalı İtaliyanın ən yaxşı fabriklərində olduğu kimi bürünc matrislərlə təchiz olunub. Bizim pastanın məsaməli və nahamar səthi bütün souslara davamlıdır.

BƏRK BUĞDA
NÖVLƏRİNDƏN

Biz, İtaliyada qəbul olunduğu kimi, yalnız bərk buğda növlərindən hazırlanan undan istifadə edirik. Beləliklə, biz taxılda olan vitaminləri, mineralları, zülalı və lifi qoruyub saxlayırıq

Enerji dəyəri (kaloriliyi) – 1470 kC / 350 kkal

Zülal – 13 qr;

Yağlar – 1,5 qr;

Karbohidratlar – 70 qr.